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茶餐廳徵文賽細味獨特文化
▲銀龍飲食集團,與教聯會和大公報合辦「香港.茶餐廳今昔」專題創作比賽
  【本報訊】開創本港茶餐廳通宵營業先河的銀龍飲食集團,與教聯會和大公報合辦「香港.茶餐廳今昔」專題創作比賽,現正公開徵文,4月15日截稿。集團主席劉榮坡希望與大眾重溫銀龍近半世紀以來的發展歷程,教聯會副主席王惠成希望香港青少年藉此認識獨特的茶餐廳文化特色,引發對寫作及媒體創作的興趣。

  劉榮坡被業界冠以「全港茶餐廳之父」,近日率領太太和兒子伯揮、伯雄出席「龍情.濃情50周年慶祝活動」,期間憶述銀龍從九龍東頭一間冰室起家,開到現時全港十六間分店和七百員工,又奪得「金茶王」(香港區)拉茶比賽冠軍。他說至今最難忘是03年沙士襲港,當年全靠送外賣才令生意無受影響。活動期間,大會邀請金茶王(香港區)冠軍的銀龍員工、荃灣商會邱健峰幼稚園小朋友上台表演。

  銀龍將展開一系列金禧慶祝活動,包括茶餐廳故事專題創作比賽,重溫近半世紀以來的發展歷程,回顧本港的茶餐廳文化。其中,「香港.茶餐廳今昔」專題創作比賽分小學初級組、小學高級組、中學初級組、中學高級組,以及年滿16歲或以上的公開組。小學組作品要求以圖畫表達,中學初級組作品則要求寫文章,高級組為專題研習,深入探討香港獨特的茶餐廳文化。

  各組別均設冠軍、亞軍及季軍,參賽者須於4月15日或之前遞交作品,詳情可參考教聯會網頁(www.hkfew.org.hk)或銀龍飲食集團網頁(www.nganlung.com)。比賽結果將於5月10日前後公布,大會訂於5月23日(星期四)在「龍情.濃情」銀龍50周年晚宴頒獎。另外,銀龍將與萬里機構合作出版《港人飯堂.茶餐廳》以誌慶。

  
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