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椰子水市場大有作為
  全球最大汽水品牌可口可樂,2012年4月宣布收購Zico椰子水股權,反映可口可樂業務進一步多元化,同時顯示椰子水成為新一代消費者歡迎的天然飲品。美國的超級市場和商店貨架,擺滿椰子水飲品,是美國人新興飲料,清純略帶甜味的椰子水,俘虜了美國消費者的心。早於2011年,美國和歐洲的椰子水銷售升至2.65億美元,2012年再升一倍。

  業界估計,今年椰子水是全球飲料市場最快速增長的飲品種類,而椰子的其他部分需求也在增長。過去曾被視為含高飽和脂肪的椰子油,因為素食流行,椰子油受到素食者採用,也有用於化妝品和護膚品上,例如抗衰老護膚品、肥皂及洗髮乳等。菲律賓和印尼是全球兩大椰子油出口商,根據雅加達的業界組織APCC資料,過去5年,整個亞洲輸往美國的椰子油每年增長3.3%。事實上,2009年百事可樂看中椰子水的潛力,收購巴西最大椰子水公司Amacoco。飲品出版商BevNet表示,目前有250間公司飲料含椰子水成分,且數目愈來愈多,幾乎每10種推出市場發售的新飲品,就有3種是椰子水飲品,預測椰子水市場大有作為。不過,也不是每個人都接受椰子水的味道,部分人會認為難以消化,也有人認為椰子水未必是健康飲料。然而,椰子水被推廣成為天然運動飲品,此為汽水商的業務策略。

  
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